Quintero, León y Quiroga

Embotellado el 21/10/11.
Cobrizo. Limpio, brillante y glicérico.
Nariz equilibrada, elegante y de meditación. Hay almendras, notas mentoladas, miel, especias punzantes, barniz, desván y piedras. Según vamos calentándolo en copa los aromas se vuelven más nítidos.
Boca cremosa, mineral y con un toque dulce. Maravillosa acidez. Detectamos bollería, frutos secos, lácteos, pólvora, algas y un final de whisky de malta.
Postgusto enorme.
Un fino con más de ocho años de vejez que proviene de una selección de dos botas. Probando estas joyas nos damos cuenta de que no hace falta viajar al Franco-Condado para disfrutar de complejidad, misterio y tradición. Una flor que tenemos aquí al lado, una pena, penita, pena que no conozcamos estas elaboraciones.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    EuSaenz

    Veo que vas subiendo escalones, para mí el dos palmas es el más equilibrado de la gama, una delicia. Yo creo que la mayoría de la gente no conoce ni este vino ni los del Franco Condado, de todas formas hablamos de producciones mínimas. Veo que es la saca de 2011, la de 2012 fue todavía mejor en este vino…

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

    Gondorff

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    Muy equilibrado, sí señor, más que su hermano pequeño. Me ha gustado mucho.
    Ahora sólo me queda probar el Tres Palmas, ya que el Cuatro no lo he encontrado por ningún sitio. Me dijiste que es un amontillado de categoría, ¿verdad?.
    Un abrazo,

  3. #3

    EuSaenz

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    Tres Palmas es un torbellino que arrasa con todo, un vino fuera de serie, ya lo verás. El Cuatro Palmas es un Amontillado procedente de la Solera Museo, con unos 40 años de vejez media, lleno de finura y profundidad, complicado de conseguir porque son poco más de 200 botellas, de todas formas yo tengo una por ahí, así que lo puedo llevar a alguna quedada.

    Saludos,
    Eugenio.

  4. #4

    Gondorff

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    A ver qué tal ese Tres Palmas, ya le tengo muchas ganas. El Cuatro Palmas todavía ni lo he visto, a ver si en internet encuentro algo.
    ¿Ya de vacaciones?.
    ¿Estás ya metido en tu nuevo proyecto?.

  5. #5

    EuSaenz

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    No, todavía estoy dándole al teclado, con respecto a lo nuevo en breve se publicará mi primer artículo. Nos vemos.

    Eugenio.

  6. #6

    Imperial Vs72

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    Que callandito te lo tenías...
    Respecto a los "palmas" y el palo cortado de añada, voy a ver si mi contacto en González Byass" puede hacer algo y consigo algunas botellitas

    Saludos

  7. #7

    Jokim

    Ya tengo ganas de probar estos Palmas. ¿Te ha gustado más este que el anterior? Seguramente empiece por este si lo encuentro...

    Un saludo,

  8. #8

    Gondorff

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    Parecido, por precio a lo mejor me quedaría con su hermano pequeño. Uno de estos días le daré caña al Tres Palmas.

  9. #9

    EuSaenz

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    Los cuatro son excepcionales, cada uno en su estilo y años de vejez. Pero a mí el que más me impresiona es el Tres Palmas, un vino que juega con unos equilibrios imposibles.

    Saludos,
    Eugenio.

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