Color oro viejo. Después del Una Palma hay aquí un atractivo y suave toque oxidativo, junto con las notas de crianza biológica, con los toques de aceituna verde y las notas punzantes, sobre los matices de frutos secos (almendra tostada, cereal tostado), un toquecito de barniz y alguna nota más fresca al final. En boca tiene buen ataque, cierta densidad, amargos muy finos, con recuerdos a regaliz negra, ligeros amargos, fresco, largo y con increíble profundidad. En el retronasal aparecen especias exóticas y suaves toques de barniz de mueble viejo.
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