Saca 2013: la flor en estado puro

Dorado limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad, punzante, es la flor en estado puro. Notas de frutos secos, levadura de cerveza, manzana, recuerdos de flor seca, tonos minerales, pura albariza. Con más aire torna a unos atisbos más frutales, pero siempre manteniendo ese recuerdo salino y moderadamente punzante.
En boca es un vino seco, limpio y directo. Ligero pero con fuerza, con mucho carácter. Paso redondo y final encantador por su equilibrio y alma puramente gastronómica, uno de esos vinos con los que da gusto comer. Quedan al final los recuerdos de frutos secos y las sensaciones salinas. Persistente.
El Fino 1 Palma es la frescura, la ligereza, la flor en su estado inicial cuando nos ofrece todo su esplendor. Largo, redondo y delicioso en la mesa donde admite múltiples combinaciones. Ideal para iniciarse con la máxima calidad en este tipo de vinos, lástima la baja producción. En esta saca 2013 es incluso más mineral y si cabe salino. Muy bueno.