Tú si que eres chato!
Después de "enamorarme" de este vino debido a una nota de cata (y a una oferta bastante jugosa), me decido a hacerme con una botella.... Gracias Aurelio!!!!!!!!!!
La botella es más simple que el mecanismo de un botijo, con una etiqueta sencilla y clásica.
Al abrirla el corcho está bastante bañado, a un dedo de la cápsula se ha quedado. Al abrirla ya me llegan aromas de aceitunas negras y vainilla que me han acompañado en toda la cata.
Ahora, a la hora de meterme en harina, sé que aún me falta mucha experiencia y vinos por catar hasta llegar al nivel de los cracks del foro y sacar todas las características de este gran vino, pero me tiro a la piscina y escribo mi experiencia.
En copa se presenta con un color rojo cereza, de capa media y ribete atejado, brillante, limpio, con una lágrima densa, abundante (como las que me cayeron al acabar la botella).
En nariz aparecen esos aromas a aceituna negra, pero de fondo se nota vainilla y va creciendo la paleta de olores con notas de cuero, fruta en licor, trufa, sotobosque, champiñón, fruta roja muy muy madura, toques de pimienta, balsámicos muy tenues, cobertura de chocolate.... Buffff, una barbaridad. De lo mejorcito que me he podido llevar a la nariz sino lo mejor...
En boca es pura seda, sabroso, largo, con unos taninos pulidos, buena acidez, regaliz, cocholate negro (muy negro), esa fruta en licor....
Y te lo vuelves a llevar a la nariz, para repetir todo el ritual. No te cansas de hacerlo, hasta que se acaba la botella :(
Un vinazo con todas las letras el que pude disfrutar, muy rico en aromas (y sé que se me han escapado muchísimos detalles) y que, tal y como decía Aurelio, acompaño de lujo un queso de cabra con el que apuré la botella mientras mi mujer y el nene hacían la siesta.
Hecho para disfrutar, para relajarte... Hecho para enamorar!
