Selección 2010

Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media tirando a alta y fina lágrima. Aromas de fruta roja (grosellas) con finos toques de fruta negra (predominio de moras), ligeros tostados de la barrica que no llegan a molestar pero se ven intensificados por las notas licorosas, marcadas notas especiadas (pimienta negra), notas lácteas de fondo con suaves recuerdos de hojarasca. En boca tiene una buena entrada, astrigente con cierta golosidad que continúa en todo su recorrido, los taninos se muestran algo secantes y no consiguen aportar fuerza en su recorrido, buena acidez, fruta roja y negra con notas licorosas, correcto y se bebe bien. Final medio y postgusto de fruta madura con un retronasal licoroso.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/02/01/sierra-cantabria-seleccion-2010/

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