Pago de los Capellanes Reserva 2008. Abanderando la Ribera. 93 puntos Guía de Vinos Xtreme

Pago de los Capellanes Reserva 2008. Abanderando la Ribera. 93 puntos Guía de Vinos Xtreme

La oxigenación se convierte en una palabra necesaria en este Reserva, para mostrar el camino hacia el equilibrio que alcanzará en botella.
Concentrados tonos negros de ciruela y mora conforman sus aromas frutales, evadiendo la confitura y enlazando con pequeñas notas de melocotón en almíbar y orejones.

Tenemos la fruta, ben marcada y en su punto de madurez, sumándose poco a poco tras la oxigenación en copa, un bonito baile de especias 'sándalo, regaliz'. Tras 20 minutos en copa a su abanico aromático se le suma el tercer componente; los tostados y chocolates finos muy perfumados. El fondo en nariz nos trae aromas vegetales de montebajo, rica acidez, taninos nobles, finos y maduros, sin ser dulces. La guarda en botella nos ofrecerá la grandeza del equilibrio. Presenta más peso y estructura que acidez, pero suficiente para crecer. La fruta se vuelve a personar durante todo el paso en boca. Un vino con peso y fuerza frutal, estructurado en boca y complejo en nariz. Más directo que añadas anteriores, actualmente empieza a mostrar un magistral momento.