El propio creador de esta cuvee preconiza un envejecimiento de décadas para poder adentrarnos en una experiencia realmente compleja; la presencia de múltiples matices terciarios -tostados, especias, flores secas, pastelería, mantequillas, etc- sin pérdida de frescura frutal suele ser el culmen de Les Chetillons. Este 2004 se encuentra todavía en el perfume de las mandarinas, de la flor del naranjo, frutos secos y mantequilla fresca; nariz equilibrada de predominio cítrico. Boca perfilada, acidez marcada; nítido, franco, incisivo y al mismo tiempo redondo, elegante y equilibrado. Posgusto largo y persistente.
Una de las cuvees más exquisitas de la Champagne.

  1. #1

    EuSaenz

    Otro grande, aunque creo que 2004 no llega al brutal nivel del 2002…

    Saludos,
    Eugenio.

  2. #2

    joaki

    en respuesta a EuSaenz
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    Seguramente no...2002 es pura concentración...eterno también
    Saludos,
    Joaquín

  3. #3

    Víctor Bcn

    en respuesta a joaki
    Ver mensaje de joaki

    Joaki, celebro mucho hayas disfrutado esta botella. Guardo en mi recuerdo, un creo que era, Cuvée de Réserve de este mismo productor que no te gustó plenamente, una lástima. El Les Chetillons es una cuvée tremendamente regular, yo los estoy bebiendo con 7-8 años de guarda con apenas evolución.

    Nada más, sólamente que me alegra lo hayas disfrutado.

  4. #4

    joaki

    en respuesta a Víctor Bcn
    Ver mensaje de Víctor Bcn

    Hola Víctor!
    Gracias por tu comentario; tienes razón, era un Sans Dosage Grand Cru, que no me convenció del todo... qué buena memoria!
    Desde luego Les Chetillons es de lo mejorcito! Ha sido un grandísimo placer..
    Tengo un 2005 guardado que caerá en breve ;-)
    Un saludo,
    Joaquín

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