Un tinto completo. Muy profundo
Picota oscuro con ribete rosa y lágrima densa, definida y delgada. Capa alta. Limpio y brillante. Buen corcho. En esta fase no habría sido capaz de acertar ni la zona ni su edad.
En nariz nos ha asombrado lo complejo y profundo que es. Hay fruta roja licorosa, violetas, mina de lápiz, ahumados, algún aroma a cuadra que se acaba esfumando con una buena aireación, bosque húmedo y bastante mineralidad.
En boca tiene muchas cosas y todas muy buenas. Elegante y también goloso, con una acidez tremenda y un tanino que se está empezando a limar. Los 14.5º de alcohol casi no se notan. Detectamos más frutas rojas, flores silvestres, agradables destellos animales, cedro, humo de tabaco y mucha, mucha mineralidad.
Postgusto largo y muy perfumado que deja sensaciones frutales y minerales.
Un vino perfectamente elaborado, misterioso, distinguido, cambiante y profundo. Le tenía muchas ganas y ha superado las expectativas.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Lo noté bastante más moderno que por ejemplo un Rayas, aunque imagino que como su composición es distinta tampoco son muy comparables. Intentaré probar algo de esos años y te iré diciendo algo. En todo caso, y ya que estamos, ¿por qué no me recomiendas algo de la zona que te guste?.
Un abrazo y gracias,¿Para cuando el artículo de la cata de Paul Pernot?
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff No es una zona que me guste mucho, me quedo con Rayas y Pignan, algo de Bonneau, añadas viejas de Beaucastel y Pegau. Yo creo que por RCP, Pegau Cuvee Reserve es un seguro, además de este La Crau.
Esta semana pondré un artículo sobre El Bohío y el de Pernot para la siguiente.
Saludos,
Eugenio.