Magnífico y placentero

Color amarillo dorado bien brillante, gruesa lágrima que fluye lentamente por la copa y un ligero poso de azúcares que surgen en el tramo final de la botella. En nariz es de notable intensidad con fruta blanca madura (peras dulces y manzana al horno), cítricos maduros y ciruelas amarillas bien maduras, notas dulzonas, membrillo, caramelos de limón, melón muy dulce que se deshace en la boca, higos secos, mieles frescas, flores secas e hierbas del monte secas que perfuman la fresca e intensa mineralidad de fondo. En boca tiene una notable entrada bien cremosa y voluminosa, generosa acidez, fruta cítrica y blanca en el esplendor de su madurez, intenso, ligera golosidad con un azúcar residual comedido que le da amplitud al conjunto, en resumen, con un excelente equilibrio amargosidad-acidez-dulce, voluminoso, buena estructura y sedosa textura, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura algo dulzona y retronasal de fresca mineralidad y bortrytis.

Un placer para el paladar.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/05/zind-humbrecht-pinot-gris-clos-windsbuhl-2006/