Curioso lo de los vinos, como a veces se encierran en un letargo para luego renacer llenos de complejidad y matices.
Gran productor Bouree y grande este Monopole, a esperar toca.
Mucho más austero que otras veces
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
No sé si habrá sido la botella o lo que me ha dicho un amigo que de esto sabe mucho, y es que este Clos de la Justice 2008 se va a ir cerrando poco a poco. El caso es que lo he notado bastante más austero que en otras ocasiones. La acidez sigue igual de afilada que un cuchillo de carnicero.
Así que ya lo saben, si les quedan botellas, es hora de ir guardándolas un tiempo y esperar a que el vino renazca.
Recomendado por
1 usuario