Muy buen cava.

De color amarillo pálido, reflejos dorados y burbuja fina y abundante.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca madura y flores blancas, notas de bollería, panadería, frutos secos, levaduras, tostados muy finos...
En boca tiene una entrada cremosa y refrescante, con una burbuja perfectamente integrada y una acidez muy viva, postgusto bastante largo con recuerdos cítricos y de bollería fina.
Todos los cavas que he probado de esta casa me han gustado mucho.
Fecha de degüelle: Octubre de 2012