Un cava y una fabada asturiana.

Castell del Remei Brut Nature
Elaborado con Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
Crianza durante 12 meses en las cavas.
Y por alrededor de unos 8 euros.
Excelente RCP

A LA VISTA
Amarillo pajizo.
Algún reflejo verdoso muy leve.
Brillante.
Limpio.
Columna de burbuja fina y abundante.

EN LA NARIZ
Pan tostado.
Alguna nota de furta blanca, apenas imperceptible.
Algo de cítrico.
Frutos secos.

EN LA BOCA
Equilibrado.
Fresco.
Agradable.
Con acidez buena y equilibrada.
Persistente.
Postgusto largo con el recuerdo de la crianza (levadura)
Invita a beber y a beber...
Muy peligroso.

Lo acompañamos con una fabada asturiana "ligerita"
Ya saben ustedes que tienen mas fotos y literatura (en clave de humor, como siempre) en:
Castell del Remei Un cava con Fabada Asturiana.