Otro gran descubrimiento

No habia catado ningun vino que llevase en el coupaje la variedad Monstruosa de Monterrei y no se que le aporta a este vino, pero sin duda es un buen vino blanco.
Me ha gustado mucho su nariz, lo he catado en dos dias seguidos y el vino el segundo dia estaba mejor, mucho mas abierto, por lo que quizas le hubiese ido bien una decantacion,el primer dia al abrirlo salen aromas de reduccion, en algun momento de este primer dia recuerda un Riesling seco, con mucha mineralidad, abundantes citricos y fruta blanca con hueso, algo de manzana asada, ligeros aromas florales (flores marchitas, secas) en el fondo quedan aromas de vainilla y coco. En total una nariz excelente.
En boca tiene mucho cuerpo, la acidez es excelente y hace un vino muy fresco, es cremoso, muy serio, seco, la fruta es la misma que en nariz y algo de membrillo, el final es largo y con ligero amargor, con recuerdos minerales.
Solo 1200 botellas.

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