Fresca mencía de Ribeira Sacra.

Botella abierta con media hora de antelación.
De color rojo picota de capa media, ribete entre rubí y violáceo y lagrima densa que tiñe ligeramente la copa.
En nariz se aprecian aromas de fruta roja fresca y frutillos silvestres, también aparecen notas florales y vegetales, finos tostados y ahumados y un fondo mineral y balsámico.
En boca tiene una entrada fresca, afilada, con una marcada acidez y un tanino bastante redondo, postgusto de medio recorrido con recuerdos de fruta roja ácida y un final entre lo mineral y lo salino.
Esta es la versión de la mencía que mas me gusta, mostrando toda la frescura de que es capaz.