Muy estructurado

En la cata de la maison de Louis Roederer en Celler de Gelida. !Qué diferencia con la cata del año pasado de este Cristal!. Ya esta mucho más integrado y es el que más me gustó, muy parecido con el 2002 pero a cierta distancia del de 2006, que todavía le queda tiempo. Color amarillo pajizo dorado brillante. En nariz aromas muy intensos, con una marcada mineralidad. Aromas a flores, algo de bollería y algo de fruta. En boca entra muy bien, con una carga ácida más estructurada que la cata del año pasado, te envuelve la boca, mucha cremosidad, magnífica integración del carbónico, notas cítricas y buena estructura. Muy largo en boca. Un gran champagne.