No hace demasiado, me lo ofrecieron en un restaurante para maridar o contrarrestar unos pies de cerdo, yo no lo encontré muy opulento ni con mucho cuerpo, mas bien tirando a lo contrario.
Hizo la función que el sommelier nos comentó, de aligerar de la boca después del bocado mas contundente de los pies de cerdo. Un saludo.
Mneralidad en la Conca
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
VISTA: Vestido amoratado lleno de luminosidad
NARIZ: Potente. Complejo. Muy mineral. Lácteos, tostados, anisados, bosque umbrío, crin de caballo y lavanda. Furta negra bien madura.
BOCA: Opulento, pero sinestridencias, Ataca con volumen y muhca mineralidad. Persistencia elevada y recuerdos de tiza.
Excelente presentación de esta referencia de buenas hechuras, donde la tierra calcàrea deja huella con una mineralidad excelente y un buen trabajo con las maderas. A seguir de cerca.