Vuelvo a probar este Nebbiolo mexicano después de varios años. Sigue estando muy disfrutable.
Desconozco la longevidad de la Nebbiolo mexicana, y seguramente no es ni por asombro semejante a la del Piamonte, pero este vino va por buen camino.
Color rubí de mediana intensidad con borde ligeramente mas claro. Abundante lágrima delgada y cabezona.
Aroma a frutos rojos muy maduros, llenos de especias y tostados muy sutiles. Notas que recuerdan al "sachet" muy de esta temporada. También se percibe una nota de tierra mojada y de hierbas de provenza.
En boca primeramente debo destacar su tanino muy fino. Se repite la sensación de fruta roja acompañada por los tostados y las notas especiadas. Postgusto medianamente largo. buena acidez, lo suficiente para darle vida al vino y servirse otra copa.
Vino rico, muy disfrutable, y sin complicaciones.
El mas reciente vino de esta bodega. Una muestra mas de que esta uva se ha adaptado bien al "terroir" de esta zona.
Color púrpura de capa alta, lágrima abundante y gruesa.
Vino muy aromático y complejo: frutal (frutos rojos, mermelada de fresa), una nota leve a brea, especies, maderas finas (aserrín), algún aroma leve a hierbas de monte, todo ello acompañando de una nota fresca. Después de un rato aparecen notas de tabaco rubio, y algún tostado leve.
En boca destaca su fruta, acompañada de algún torrefacto leve. Vino muy bien balanceado. Excelente acidez. Taninos suaves. Invita a seguir tomando. Conserva la tipicidad de la zona sin presentar rastros de salinidad comunes en los vinos del Valle de Guadalupe (San Antonio de las Minas esta muy cerca del Valle de Guadalupe).
Creo que esta bien elaborado, como los demás vinos de esta bodega. Excelente para acompañar platillos diversos. Me ha gustado mucho.
Creo que esta bodega ha evitado caer en la tentación de elaborar vinos con sobre extracciones y sobremaduraciones, que en los concursos destacan pero que a la larga resultan cansinos.
Sus vinos, al contrario, son agradables de beber y creo que son excelentes para acompañar la comida, son muy versátiles a la hora de maridar.
Los precios se mantienen por debajo de la media de los vinos de la zona.