Con personalidad propia.

Se nos muestra en nariz muy fresco, menos intenso que el Cuvée 734.
Hay aromas a corteza,hojarasca que dejan paso a otros más finos y algo más claros, como a manzana madura, mantequilla derritida y ralladura de lima.

La boca es licorosa,hay cerezas, arandanos, anis. Burbuja fina y elegante.Hay presencia del alcohol, con persistencia,llena la boca con notas balsámicas y finas maderas, con personalidad propia, con menos toque de terruño, aunque hay mineralidad. En el final se despide con rasgos vinosos. Algo serio, pero para nada aburrido. Evolucionado.