Comprendiendo la Mencia.

Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima abundante, fina y lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta negra madura incluso algo comportada, café, madera tostada, especias, vainilla y canela, ciertas notas de evolución. Notas de monte y hierbas aromáticas. Cierta licorosidad.

Boca_ Volumen medio en la entrada. Paso de boca ligero, sin carácter, acidez justa y taninos integrados y ligero amargor. Longitud media con protagonismo de los tostados y tofes.

Nunca he probado una Mencía de alta gana, excepto en mi opinión algún Corullòn. Me parece que todas pecan de un exceso de madurez de la fruta y una madera que enseguida cobra protagonismo y esas notas de hierbas monte que me gustan. En boca echo en falta acidez, dada la zona y cierto volumen. Se aceptan sugerencias para cambiar mi percepción de las Mencías Bercianas