Otro rioja del 73 maravilloso.

Decir que la botella que abro no indica reserva especial sino tan solo cosecha 1973 y en la contraetiqueta, vino de crianza. Tras consultar con la bodega me indican amablemente que de 1973 sólo hubo un embotellado y fue el reserva especial, aunque también se etiquetaron botellas como cosecha 1973, siendo el mismo vino. Dicho ésto, comentar que el nivel de líquido estaba bastante bien, menos de 2 cms por debajo del corcho. La abrimos con el abridor de lamas y dejamos respirar por espacio de media hora tan solo antes de proceder con su valoración a 18°C.

VISUAL: De color rojo atejado de capa media, con un ribete muy amplio y bastante limpio. Presenta lágrima escasa, densa, gruesa y transparente (89).

OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman a copa parada son dulzones, a fruta acompotada (mermelada de fresas y arándanos). Al agitar se despliega toda una pátina de prescriptores viejunos: hay hojarasca húmeda, fúngicos de níscalos, notas de desván y armario cerrado, recuerdos minerales de polvorilla, algo de naftalina y también pelo animal (crin de caballo). De la madera apreciamos un toquecito de duelas envinadas y guindas en licor. Muy elocuente aromáticamente termina emanando fragancias especiadas de canela, nuez moscada y pimienta blanca. Su intensidad es media pero su complejidad es más que sobresaliente (92).

GUSTATIVA: Magnífico en boca, de acidez media-alta y de tremenda amplitud. Pero llama la atención su untuosidad, con un cuerpo medio que proporciona gran placer en su cremoso paso por boca, con un tacto sedosito con los taninos magníficamente dulcificados y viniendo de menos a más. En retronasal hay duelas envinadas y fruta en compota. Y el post-gusto... uhmmmm... de cerrar los ojos amigos... que amabilidad la de este vinazo, puro terciopelo y a la vez mostrando un carácter bastante licoroso pese a su edad aderezado con recuerdos de regaliz y de nuevo fruta roja a mansalva (fresas y frambuesas), en este caso fruta fresca, increíble después de 48 años. Su persistencia es de 2 minutos y 50 segundos de un disfrute memorable amigos. Otro rioja del 73 maravilloso que nos deja atónitos, que nos embelesa y nos tiene expectantes sorbo tras sorbo, pues sabemos que nos espera algo delicioso y emocionante. Placer a la enésima potencia (95).

La RCP de esta compra fue excelente, conseguimos la botella por 22 euros, un regalo para lo que nos hemos encontrado.

MARIDAJE: El primer día lo abrimos para acompañar un solomillo de cerdo con tomillo y nuez moscada en salsa de frutos del bosque. Al día siguiente nos lo tomamos con unos frijolitos con costilla, salchicha, chorizo y "patacón pisao" y otro día lo disfrutamos con un Cowboy Steak de 800 grs al romero. Nos terminamos el último "culito" con un delicioso arroz al horno. Nos quedamos con el maridaje con el solomillo pues las notas herbáceas, especiadas y frutosas del plato armonizaron espectacularmente en intensidad y en variedad con los apuntes acompotados y licorosos de nuestro viejuno. Qué maravilla de vino amigos y qué disfrute en todas y cada una de las comidas, sensacional!!

Salud-os!!

  1. #1

    Expatriator69

    Fotos:

    • Espectacular viejuno

      Espectacular viejuno

    • Contraetiqueta

      Contraetiqueta

    • A 18°C

      A 18°C

    • En la copa

      En la copa

    • Con el solomillo de cerdo

      Con el solomillo de cerdo

    • Con los frijolitos con costilla y salchicha cuencana

      Con los frijolitos con costilla y salchicha cuencana

    • Con el Cowboy Steak de 800 grs

      Con el Cowboy Steak de 800 grs

    • Con el arroz al horno

      Con el arroz al horno

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