Un Oger como la copa de un pino

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz intensa y compleja, realmente encantadora por su paleta mezcla de profundidad y frescura. Aparecen unas tenues notas florales y de frutas algo más maduras a las que añade recuerdos especiados y balsámicos, cítricos, un fondo mineral, anisados, hinojo, bollería, toques fúngicos, en fin, un Champagne realmente complejo.
En boca resulta excepcional por su fuerza perfectamente medida y por las sensaciones que transmite de su terroir, mostrando una gran clase. Tiene una poderosa acidez que le vertebra y le dará longevidad y su paso es de gran prestancia resultando largo y profundo en el final, tras el que quedan sensaciones de frutas maduras y frutos secos, con un punto mineral. Carbónico perfectamente integrado.
Fantástico Champagne de un productor que nos ha parecido finísimo y que resulta un maravilloso intérprete del Grand Cru de Oger, uno de nuestros preferidos en la Côte des Blancs, una auténtica sorpresa que en breve estará disponible en España. Estén atentos.