Vínico y con recuerdos a aspirina

Rojo de gran intensidad. Burbuja fina.
Buena paleta aromática. Fruta roja, flores silvestres, aspirina, almendras, brioche, humedad y piedras.
Boca armada, aunque refrescante y con una excelente acidez. Paso amargo, con un carbónico persistente y unos sabores conjuntados. Toques primarios, a panadería, madera vieja y mineralidad. En esta fase los recuerdos a aspirina también están muy presentes.
Final persistente y perfumado.
Un riquísimo rosado que va mejorando en copa y hace salivar.

  1. #1

    Brice

    Hola amigo ! No lo conozco este Champagne. El aspirina es uno de los aromas que menos aprecio (como por ejemplo el robles y la vanilla demasiados presentes en los vinos).
    A ti no te ha molestado ?

  2. #2

    Gondorff

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    A mí no me molesta, y de hecho sólo me pasa con algún Champagne. Acuérdate de ese millésime de Savart del 2008 que disfrutamos juntos, aquello parecía la fábrica de Bayer ;-)
    Un fuerte abrazo y a ver si nos vemos pronto.

  3. #3

    Brice

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    Hola amigo ! No habia notado sabores a "aspirina o medicamento" en el Savart 2008. Me acuerdo sobretodo de sus notas "yodadas" y sobretodo me acuerdo que me habia gustado mucho. Estas seguro de haber puesto la aspirina por tu dolor de cabeza en el vaso de aqua y no en tu copa de Champagne ???????????? ahahhahahahaha

    un abrazo amigo

  4. #4

    Gondorff

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    Jaja, podría haberme confundido, aunque no fui el único al que le dieron esas notas, acuérdate que David dijo lo mismo.

  5. #5

    Brice

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    No lo discuto y tampoco digo que te has equibocado amigo mio.

    Como todos estamos mas receptivos a algunos aromas en concreto. Cuando se nota demasiado el medicamento/el aspirina lo noto directamente y me retracto.

    Es como el Chablis 1er cru AEGERTER que no me habia gustado para nada por estas notas a 'medicamento" en media-boca.

    Por cierto estoy ahora con el Nuits Saint Georges Reserve personelle 2011 AEGERTER...este si que me gusta.

  6. #6

    Gondorff

    en respuesta a Brice
    Ver mensaje de Brice

    Veo que te cuidas muy bien, me estás dando envidia. Nuits Saint Georges es una zona que me gusta mucho, el otro día tuvimos una cata de vinos francamente interesante de Michelot, un productor que hasta hace poco no conocía. Otras bodegas que trabajan muy bien en ese pueblo son Chevillon y Gouges.
    Que disfrutes, ya me contarás.

    Un abrazo,

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