Billecart-Salmon cuvée Nicolas François brut 1998

Visual: Color amarillo dorado, reflejos oro, burbuja finísima y crea gran corona, el aspecto ya te impacta.
Olfativa: Alta intensidad, muy cremoso y complejo, mucho tostado, fruto seco, toques minerales, fruta carnosa muy madura, manzana al horno, plátano, es evocador, mucha bollería, brioches de fondo, te recuerda a la bandeja de pastal de hojaldre con frutas, cremas, piel de tabaco, caramelos solano.
Gustativa: Boca es tremendo, envolvente pero de una manera sobrecogedora, su cremosidad te llega a todos los rincones, el carbónico ni lo encuentras, muy amplio, en contraposición a eso mantiene muy bien el cítrico y te limpia completamente, muy largo.
70€aprox.