Ferratus justus.

Qué cambio respecto a la añada anterior. Menos "oscuro" en todos los aspectos. Por supuesto en color y con menos concentración. Teniendo menos madera guarda un perfil más clásico, pero también más fresco, que era la mayor carencia en su predecesora. Menos impactante pero más disfrutable esta 2007, al menos durante la comida.
Destacan las especias, pimienta rosa, tabaco... es intenso, le acompañan cueros y otras notas minerales, tostados de torrefacto suave, con poca fruta. Tiene estructura, con buena acidez, especiado igualmente en boca, taninos presentes aunque pulidos, largo y con vida.