Puede ocurrir, que vinos que en un primer momento no te han gustado, dejas la botella cerrada en la nevera y al volver a probarlos te pueden sorprender por la evolución que han tenido, unas veces a bién y otras a peor. A bién suele ocurrir con vinos corpulentos y en donde la fruta domina a la madera. Feliz Año.
6 días después... le daría algún puntico Parker más
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
6 días después de catarlo vuelvo a casa y veo la botella en la nevera con el Vacuvin.
Dado que estoy "empachado", prefiero tomarme una copa de este vino, que presumo no va a estar en las mejores condiciones, que abrir una nueva botella.
O en estos días ha cambiado el vino, o he cambiado yo: se ha "pulido", la acidez se ha estabilizado, el dulzor y el tacto....
Subimos puntuación.
Es de justicia.
Recomendado por
2 usuarios