Buen cava Extremeño

Vista amarillo dorado con bastante presencia de carbónico.
En nariz como ya ha dicho Nacho sobresale la manzana al horno con pastelería y algo de frita tropical muy madura como piña.
En boca el paso es agradable, el carbónico que en vista parecía muy persistente pasa de manera fina y elegante aportando una interesante chispa de frescura y viveza al cava. Buena acidez.
No siendo muy de cavas este me ha parecido muy interesante y muy agradable de beber.