Pago de Carraovejas 2007
Ahora si !! estos casi 4 años guardadito en la bodega bien han merecido la pena.La primera botella la abrí muy pronto.
Con el sello de Postigo ( o eso creo...por que según tengo entendido dejo este pago en el 2008), aunque sin el toque de la cabernet a la que nos esta acostumbrando con su nueva ( o no ) aventura.
En nariz es maduro, con una fruta casi compotada, mermelada de arándanos y también ciruelos muy maduros.Notas cremosas, lácticas, balsámicos mentolados y alguna especie en grano.La madera totalmente integrada, también cremosa, vainillas y chocolates.
En boca es sedoso, paso frutal y con peso, la boca se llena de frutas maduras.Estupenda acidez, taninos fundidos en el conjunto y una madera noble y dulce.Se encuentra en un momento perfecto, es un cesto de frutas.
El ultimo culo de la botella me lo bebi desechando el postre de la cena.