Cata virtual 13 aniversario Verema

Color rojo picota de borde rubí tirando a marrón. Capa media-alta. Aguanta a la perfección esos 9 años. Lágrima hiperlenta y abundante.
Primeros aromas especiados y balsámicos. Continúa con ciruelas negras bien maduras, toques anisados, torrefactos y claras notas de tabaco. Todo esto va cambiando al largo de la cata. Se muestra muy complejo. Entrada en boca muy suave, muy redondo y pulido, pero te llena la boca. Acidez presente que le da vida. Final con una punta de acidez que me gusta mucho. Es persistente y te deja un recuerdo de torrefactos y fruta madura muy agradables. No encuentro un exceso de taninos, para mi están presentes pero bien pulidos. En cambio creo que la acidez lo aguantará al largo de los años. Cae muy bien un clásico moderno como estos de tanto en tanto.