Grandes Reservas como éste son los que enamoran.

Visual_ Rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso en el que empiezan a asomar ya los matices ocres de su larga crianza y de su edad. Limpio y brillante. Lágrima relativamente abundante, no muy gruesa pero de caída pausada.

Nariz_ Buena intensidad. Complejo y cambiante a lo largo de la cata. Sorprende una fruta roja madura madura, sin excesos, en un primer plano y con protagonismo. La crianza se expresa principalmente en forma de especias, un montón de ellas que van desde la vainilla y la canela, pasando por la pimienta negra y llegando a nuez moscada y mucho clavo. los tostados se manifiestan de forma sutil,recuerdos de frutos secos tostados y un ligero componente animal, agradable para mi gusto, en forma de almizcle. Bajo todo esto subyace una importante carga balsámica que va a ir ganando protagonismo a lo largo de la cata, empiezan las notas de monte bajo que van evolucionando a notas más mentoladas y frescas a la vez que empiezan a aflorar unas notas de pimiento rojo asado. Un fondo ligeramente mineral de arcilla húmeda.

Boca_ Volumen medio en la entrada. En el paso de boca es donde se muestra este vino, mantiene ese volumen mostrando una elegante estructura y una buena acidez, los taninos son elegantes, ligeramente secante, pero sin agresividad de gran calidad, y dejan un cierto amargor realmente agradable. Vino largo, con una fruta roja más tímida, quizás apabullada por un mundo de especias y ligeros balsámicos.

Botella con la etiqueta de clásica d la casa, pero rediseñada con ciertos toques de modernidad, botella ligeramente troncocónica de cristal grabado, buen corcho natural de 49mm. muy parafinado y muy hinchado en la base, impoluto.

Un vino que ya desde la botella advierte de cierta tendencia a la modernidad. Cosa que confirma en la cata, pero una modernidad bien entendida, elegante, sin excesos. Una nueva forma de ver los grandes reservas que me gusta. Después de la cata es un vino que nos deja la sensación de que va a tener una magnifica evolución en botella, perdiendo seguramente esa fruta fruta inicial y ganando en complejidad de los terciarios, que materia prima tiene.

Enhorabuena por el vino¡¡