De los mejores cavas en su rango de precios

Degollado en nov-2011.
Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
En nariz se muestra limpio y con intensidad, con una paleta seria en la que destaca la uva sobre la crianza. Toques cítricos, térreos y minerales. Con más aire aparecen los recuerdos de bollería, especias, lácteos y frutos secos. Nariz muy bien definida y que muestra la calidad de este vino.
En boca confirma sus registros siendo potente, seco, rico, serio y ante todo equilibrado. Tiene una buena acidez y un paso redondo y cremoso con una burbuja muy bien integrada, quedando en el final notas de frutos secos y trazas minerales. Buena persistencia. Un vino del que no te cansas.
El brut nature de Recaredo es indudablemente uno de los mejores cavas “básicos” que existen y denota la gran calidad del trabajo de este productor, uno de los mejores cavistas. En torno a los 15 euros es una de las más destacadas compras que se pueden hacer, un vino que nunca falla.