Una garnacha que le encanta navegar entre aguas, el de la madurez y el de la frescura...

Toccai rosso, lladoner, grenache noir, carignan rouge, navarro y gironet se refieren a la Garnacha, distintas zonas para la variedad más plantada. Su fama en cotas de calidad lo marcan vinos como Château Rayas, Espectable, L’ermita o Sine Qua non. En esta ocasión nos adentramos en terrenos de la D.O Calatayud.

La Multa retrata el bagaje kilométrico de un escocés Master of Wine y mentor de Pancho Campos; Norrei Robertson que le dedica su nombre a la guarcia civil, debido a la ingente cantidad de kilómetros que su asesoramiento enológico le fuerza. Un proyecto en el cual lleva 8 años trabajando sobre parcelas de 30 a 50 años con plantación en vaso, para mostrarnos una garnacha que le encanta navegar entre aguas, el de la madurez y el de la frescura. Madurez de la fruta negra (ciruela, mora, higo) sobre un fondo de aceitunas y granito. La oxigenación empuja las notas de cacao. Sus taninos se presentan dóciles y sedosos, explosión fresca en su final y con dosis que nos hace pensar en un buen crecimiento, gracias a su alta acidez que a día de hoy no hiere.

Hablando de armonías: Junto a pasta y arroces.

Su momento: El atardecer, el vino y disfrutar. Jugará un papel exitoso en esa charla antes de la cena, aquella en la cual estamos receptivos y atentos.