Un maestro, incluso en añadas cálidas.

Dorado intenso brillante.
Vino de buena intensidad en nariz, algo cerrado en el inicio y que agradece el aire sobremanera, siempre complejo y profundo y ante todo encantadoramente mineral. Muestra trazas de flor seca, frutas blancas maduras, herbáceos y especiados, frutos secos, piel cítrica, ahumados y mantequillas.
En boca es puro nervio, mostrando un perfecto balance entre frescura y densidad, con ese carácter graso intrínseco de un Meursault pero con el estilo tan fino, definido y delineado que siempre da a sus vinos Roulot. Final largo de frutos secos amargos y vuelven las sensaciones minerales. Persistente.
Roulot es uno de nuestros productores de vinos blancos preferidos, no solo de Borgoña sino a nivel mundial y cada vez que bebemos uno de sus vinos así lo constatamos, incluso en añadas cálidas mejores para vinos tintos como fue 2005. Un vino que está fantástico y en buen momento de consumo. Un grande.