Tres años después...

Tres años después de la primera cata, este 2011 de mi querida grüner veltliner aguanta.

Por el camino se ha quedado o se han atenuado alguno de sus matices, la nariz es menos intensa y ahí está la manzana asada, pero otros no.

En boca todavía es más acariciante, la carambola también se ha tamizado, la piedra de río ahora es más "mineral seco" y ha perdido algo de longitud.

Pero lo disfruté, vaya si lo disfruté.