Fresco y racial

No conocía ningún champagne de esta pequeña bodega poseedora de 20 hectareas plantadas únicamente en las tierras de Cramant, Avize y Oger, clasificadas como Grand Cru y, sinceramente, me ha sorprendido agradablemente.

De color amarillo pajizo claro, en nariz destacan las notas cítricas, de cascara de lima y pomelo, notas anisadas, de masa de pan y bastante mineral. En boca tiene una entrada potente y racial, con un carbónico muy bien integrado que le aporta cremosidad, dando paso a un postgusto fresco y ligeramente balsámico. Muy rico. PVP en Tienda: 33,50 euros