Disfrutable pero algo joven aún: necesita algunos años de botella

Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.

Corcho nuevo e hinchado por el interior, sale perfecto y tampoco muy bañado en vino rojo picota granatoso.

Visual:

Rojo picota de capa alta, con ribete violáceo que denota su juventud con 8 años. Limpio, brillante y bastante glicérico con abundante y bonita lágrima que parece quiere tintar la copa.

Nariz:

(A la media hora del descorche):

Aromas iniciales de notable intensidad a tabaco rubio y profusos terciarios (como en el 2005 tenemos una nariz bastante vegetal con notas a coliflor), fruta negra en sazón de media intensidad, finos cueros y aromas animales (aunque bastante finos y bien integrados), notas terrosas y tabaco húmedo.

Menos intensidad que la añada 2006 y fruta bastante poquita para su juventud.

(A las 5-6 horas del descorche):

Mejora en nariz. Ya no es tan vegetal, terciario y animal. Aparece más la fruta negra aunque sigue siendo una nariz que no parece la de un Mauro joven (de hecho lo confundimos a ciegas con el 2003).

Boca:

(A la media hora del descorche):

Ataque agradable y sabroso, bastante tánico y lácteo en el paso por boca, con mucha fruta negra en sazón desbocada, mucha acidez, mucha estructura y cuerpo. Tiene mucho de todo. Es un vino largo y poderoso con una retronasal y retrogustos casi eternos.

(A las 5-6 horas del descorche):

En boca sigue muy frutal, voluptuoso, tánico, estructurado y con acidez. No se viene abajo en ningún momento y se disfruta mucho en este momento.

Mauro 2008, en visual se observa muy joven, en nariz no es precisamente de los mejores y no parece tan joven, pero en boca sí que reforzamos la visual: es un vino para guardar y terminar de integrar toda esa fruta negra sazonada y esos aromas vegetales, animales y, en general, todos sus terciarios.