Dorado limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad, profunda, cambiante, que poco a poco va ganando en registros. Notas florales, frutas blancas de hueso, piel cítrica, hierbas aromáticas, trazas balsámicas, un elegante fondo mineral, especias, ahumados. Una paleta todavía algo cerrada pero que muestra una grandeza especial.
En boca es un vino austero, complicado, difícil, pero aún así enamora al instante por su fuerza vital, con una acidez salvaje compensada con un cierto tono graso y un final encantadoramente mineral que además nos deja un tono cítrico y de frutos secos. Gran persistencia. Mejorará con los años.
Desafortunadamente son pocas las botellas que hemos probado de este productor, pero aún así podemos afirmar que juega en otra liga y que bajo sus manos Chablis alcanza otro nivel. Este es su 1er Cru más completo y pese a su juventud es ya una bomba. Un vinazo que hay que pagar (unos 75 euros), pero que lo vale de sobra.