Buen Cava

En primer lugar mostrar mi total acuerdo con la nota de cata anterior a esta y que deja poco que añadir.
Color amarillo pálido con destellos verdosos.
La nariz es de buena intensidad, manzana asada, bollería, melocotón y ligeros herbáceos.
En boca tiene buena entrada, carbónico bien integrado, buena acidez, paso por boca en el que se combina bien la frescura y su crianza, final ligeramente amargoso largo.
Buen cava que personalmente me sorprende cada añada.