Qui n'a jamais entendu parler de Robert Plageoles, le célèbre ampélographe de Gaillac ? Il défend bec & ongles les cépages oubliés comme le mauzac ou l'ondenc & lutte contre l'incursion sauvage des vins stéréotypés, sans passé ni avenir, nés de la mondialisation.

     D'une superbe couleur or profond, ce blanc doux développe au nez des arômes intenses & déconcertants : il sent la fleur de seringa, le safran & la banane séchée. En bouche, il est presque huileux, onctueux, doté d'une très bonne acidité, d'une densité & d'une longueur extraordinaires : " il fait la roue, " selon l'expression consacrée & nous prodigue ses notes envoûtantes de figue blanche bien mûre, de tarte tatin et d'abricots secs. Cette friandise, issue de raisins passerillés sur cep, est né du vent d'Autan, qui vient du nord, & de l'esprit d'un homme hors du commun qui, lui non plus, ne connaît pas de frontières.

     ¿ Quién no ha oído nunca hablar de Robert Plageoles, el famoso ampelógrafo de Gaillac ? Defiende a capa y espada uvas olvidadas como la mauzac o la ondenc y lucha contra la salvaje incursión de los vinos estereotipados, sin pasado ni porvenir, nacidos de la globalización. De magnífico color dorado profundo, este blanco dulce despliega en nariz aromas intensos y desconcertantes : huele a flores de jeringuilla, a azafrán y a plátano seco. En boca, es casi oleoso, untuoso, con muy buena acidez, con una densidad y una longitud extraordinarias : " hace la rueda ", según la expresión consagrada, y nos prodiga sus notas hechizadoras de higo blanco muy maduro, de tarta tatin y de orejones. Esta golosina, procedente de uvas pasificadas en la cepa, nació del viento Austro, que viene del sur, y del ingenio de un hombre descomunal que tampoco conoce fronteras. ( PVP : 40 € )