El pinot noir catalán que más me ha gustado hasta la fecha

Rubí con ribete granatoso. Capa media-baja. Lágrima densa.

Buena intensidad. Cereza en licor, frutos rojos, especias ligeramente dulces (canela), herbáceo, balsámicos, algo de toffee, notas florales y de caja de puros.

En boca, estructurado, suave, sedoso, con un punto herbáceo. Amplio. Post-gusto largo a fruta roja con notas licorosas y un punto herbáceo.

Tiene un poco de posos. No creo que merezca la pena decantarlo.

Creo que mejorará con algo más de tiempo, pero no demasiado. Alrededor de un año.

Maridó muy bien con un meloso de ternera con manzana en texturas (Restaurante Korpilombolo). Como curiosidad, también cumplió la sopa de fresas con menta que tomamos como postre.

Me ha recordado a un borgoña que probé hace poco y cuesta menos de la mitad, alrededor de 25 euros.