Variedad: Altesse. Carácter: Muy suyo...

Dorado brillante. Tiene una nariz muy particular, expresiva, con profundidad, fruta con hueso muy madura, confitura de ciruelas, especias exóticas, te negro, miel, corteza de lima... con una cierta mineralidad. En boca tiene buen ataque, es curioso que pese a la ligereza en el paso, claramente se percibe la materia, así resulta glicérico pero fresco y fluido, merced a una acidez bastante interesante. Ligeros amargos y bastante longitud. No deja indiferente....

  1. #1

    Kintiman

    Que has estado en La Cigaleña? porque es un vino muy difícil de encontrar fuera de allí.
    Un saludo.

  2. #2

    EuSaenz

    en respuesta a Kintiman
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    Bueno, Paco sabe proveerse bien, además por allí tienen a Pepe Ferrer (Ca Pepico) que es buen amigo de Andrés y tiene en carta algunos de los vinos que gasta, igual por ahí van los tiros…

    Saludos,
    Eugenio

  3. #3

    Paco Higón

    en respuesta a Kintiman
    Ver mensaje de Kintiman

    Eugenio sabe de que va el asunto.... Es una de las rarezas de Pep Ferrer... ;-)

  4. #4

    Kintiman

    en respuesta a EuSaenz
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    Oído cocina.
    Me quedé con muchas ganas de visitar ese restaurante el verano pasado, pero la Ciudad de las Artes y las Ciencias me lo impidió, para la próxima, ni de coña ;-)

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