Un cava de recorrido largo...

Personal en su puesta en escena, un cava de recorrido largo, que necesita tiempo para expresarse, de inicio se muestra tímido (botella recién descorchada), aunque se deja ver su carácter cítrico entre notas procedentes de la crianza, destacando vainillas y notas de canela, exótico. En boca se presenta con muy buen recorrido, cremoso, con muy buena integración del carbónico, sus notas amargas le aportan longitud que se extiende hasta el postgusto, resulta más fino que contundente.