¡Tira p'arriba, Oño...!

Color cereza picota de borde anaranjado, buen brillo y lágrima fina y transparente, glicérica.

Aroma fino y complejo, sin mucha intensidad más allá de las especias dulces (clavo, canela...) y maderas tipo cedro, notas de alcohol dulce, de tabaco rubio, de planta de regaliz, pasas...

En boca es equilibrado, poco frutal, cuerpo medio y de acidez marcadamente riojana, postgusto amaderado y tanino secante, elegante conjunto.

Enmarcada etiqueta moderna que ensalza su imagen de reserva elegante. Pero no está en su momento, le falta intensidad, algo de fruta y expresividad. La madera y lo relativo a ella, gana.

Después de un asado, creo que su maridaje correcto es un estofado de caza.