Elegante

Hice la cata en dos dias ya que el primero me dió muy buenas sensaciones quise saber lo que me esperaba al día siguiente.
Vino color ciruela madura con ribete rojo e irisaciones violaceas, bien cubierto, limpio, brillante y lágrima fina pero densa y bien tintada.
En nariz con buena intensidad y a copa parada, fruta madura, frambuesas, lacticos y violetas, con evolución hacia chocolates y notas de regaliz. El segundo día, aparecian mas la notas balsamicas como el pimiento y el eucaliptus, para terminar en copa vacía en moras.
El paso por boca, para nada se notan esos 15º que tiene, la entrada suave, con cuerpo, buena acidez, delicado al mismo tiempo, bien constituido, equilibrado, largo recorrido, afrutado y notas vegetales, con unos taninos quizás algo vivos y secantes, este aguanta en la botella bien otro año.
Retronasal, afrutada y balsamica siguen esas notas de pimiento.
Posgusto, largo y bueno