Elegancia, encanto, "charme".
Rojo picota con reflejos rubí y capa ligera.
En nariz armoniza a la perfección la fruta roja, cereza y grosella,con unas maderas finísimas que van evolucionando: cremas, toffe, café, caja de puros, especias (clavo) y un fondo floral muy original. Muy ensamblado, elegante y fino.
En bocas es equilibrado, amplio, de paso muy sedoso. Sin embargo es vivo, con la acidez y los taninos muy equilibrados. Verdaderamente elegante. Aunque acompañará bien cualquier carne ligera (mamón o ternera blanca), creo que se merece el protagonismo de ser disfrutado sin alimentos. Probado en la cata 224 de la Peña la Verema.
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en respuesta a Riaul Ver mensaje de Riaul Bueno, mis experiencias con la guarda de tintos han sido, en general, desafortunadas. Por eso ya casi no guardo, salvo vinos muy duros y con buena acidez: La excepción. Digo esto porque yo creo que está en un buen momento. Está bastante ensamblado en los registros aromáticos, aunque ahí mejorará. Los taninos están vivos pero bastante pulidos. En teoría es un vino longevo, pero ahora no está nada mal. Por otra parte, nunca sabes cuando va a entrar en esa etapa de la guarda en la que los vinos se cierran antes de empezar a abrirse. Vamos, todo este rollo para decirte que yo me lo tomaría en cuanto encontrara la ocasión. Es un gran vino, que lo disfrutes. En este caso, no creo que sea un infanticidio, aunque es mi opinión personal. Eso sí, necesita mucha aireación. No soy muy partidario de jarrear porque me gusta ver la evolución en copa pero, llegado el caso, no descartes un jarreado largo.