Cava Tantum Ergo Rosé Pinot Noir 2009: Un magnífico cava rosado...


Color fresa con algún destello carmín. La nariz es de media intensidad, expresiva y bien definida, dominada por los recuerdos a levaduras, algo de bollería, hay notas de fruta roja tirante y algún recuerdo cítrico, con toques de naranja sanguina. En boca tiene buen ataque, pasa ligero, con amargos muy suaves, un carbónico ligero y muy fino, excelente acidez y notable persistencia.

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