Siguiendo los pasos de su hermano mayor , el vino de Eric

buena como ya dije el día de la cata virtual nosencontrábamos preparando la maleta para ingresar en el hospital porque el día siguiente ibaa a nacer nuestro segundo hijo ERIC, eso motivo que la cata fuera rápida ro no por ello menos sentida.
El vino presentaba uncolor rojo rubí con reflejos cardenalícios (púrpura) que informabande su juventud, pero no por ello simplicidad. La lágrima tintada y densa con caida lenta y capa media-alta ya avisaba que no era un tinto "normal".
En nariz mostraba fruta roja con algún toque vinoso y levaduras junto a una madera fina y muy sutil, para al final mostrar especias tipo vainilla muy suave y un deje entre mineral y terroso.
En boca es donde manifiesta su contenido, con una explosión de fruta roja ácida, por tanto con una acidezbuena que augura largo recorrido, más teniendo en cuenta el tanino conjuntado presente pero no marcado, aunque muestra que precisará más botella para pulir y mostrar más su potencial. Es franco pues la boca es acorde con loque mostraba en visual y nariz. Presenta un postgusto medio largo.
Debemos agradecer a Amancio, Blanca y demás personal del proyecto su trabajo, porque tanto en este vinocomo en el hermano mayor lo han bordado, y claro luego no es de extrañar la consecución de premios Verema.

En definitiva, un buen vino y que para siempre será el vino de ERIC, pues su cata fue el brindis de celebración antes de su nacimiento, y desde luego ambos merecen la pena , son JASP (jóvenes aunque sobradamente preparados para la vida futura).