Un vino de alturas

Leí que este vino fue seleccionado por los expertos de Lufthansa para sus vuelos Firts Clas t Bussines eso significa que han importado más de 20.000 botellas a arolíneas alemana.

Me llamó la atención como seleccionaron a la Bodega ganadora, sus preferencias en el vino eran que tuviera un grado  de acidez bajo y taninos suaves con grado  de dulzor residual y contenido de alcohol algo más elevado ya que ambos componentes se debilitan cuando el vino se consume en el aire, entonces interesante ver como se porta en la tierra por así decirlo .

VISUAL:

Color cereza picota brillante, limpio

Con una vivacidad muy buena

Para tener fermentación , maloláctica el color no lo ha perdido, perfecta visual

OLFATIVAMENTE:

Tiene complejidad en los aromas pero no me aparece fruta

-Podría ocurrir que la barrica americana de primer uso ….

Aparecen mucho los terciarios

-Pimienta blanca, tostados, canela , vainilla hasta menta

BOCA:

Fresco y limpio pero no encuentro buen final de boca

Aparece barrica más que fruta, lo mismo   esa combinación de primer y segundo uso

Vainilla, canela y tostados también se encuentran aquí.

Un vino con futuro adaptado a las exigencias, personalmente me gusta que aparezca más fruta que barrica pero entiendo que su proyecto iba más enfocado y es de admirar adaptar un vino para ser consumido en el aire,