En plena forma

Vete parando de vez en cuando.... que tío!!!!!!!!!!! ;-)

Seguro que te haces una idea de dónde pude tomarlo: botella tapada, buena compañía, .............. Efectivamente, A Curva!!

Supongo que ese se lo clavarías??? Para la próxima visita repito y esta vez voy "estudiado"......

Pues no te creas, me fui a Ribeira Sacra, tenía una frescura poco habitual en los Bierzos pero claro, era de Raúl ...... Está claro que allí hay que ir con el master terminado ;-)

Sin duda es una de las añadas mejor resueltas por Raúl, para él (al menos el verano pasado así me lo comentó) es la añada que más le gusta. Al principio no estaba muy de acuerdo con él, pero con el tiempo uno se va dando cuenta que al final, nadie conoce mejor el vino que la persona que lo elabora. Fue una añada accesible desde el inicio, sin reducciones, muy floral y con una frescura que no se le había visto a este vino hasta esa añada precisamente. En cuanto a las reducciones en las botellas que he probado hasta la fecha, ni está, ni se le espera….. Lo habías probado antes?

Un abrazo,

Javier

Pues no, no había probado esta añada pero me extrañó bastante ya de inicio porque la mencía suele ser bastante reductiva pero en este caso en absoluto. Está claro como tú dices que el que mejor conoce el vino es el productor.
Un abrazo!

Se las sabe todas Miguel.

Este 08 mi Ultreia Valtuille favorito. Hace poco estuve en una vertical de este vino y esta añada está un escalón por encima del resto emho claro.

Yo probé hace unos meses el 07 y estaba también muy bueno, no sabría comparar. De hecho Miguel decía que para él era mejor la 07. En cualquier caso, cuando mejor se puede comparar es en la vertical.

Será cuestión de gustos. En la vertical se confirmaron mis sospechas, 07 más maduro y estructurado, 08 muy floral y elegante. Yo sin duda me quedo con 08, incluso 2010 ó 2005 me gustó más que 2007. Pero ya digo, cuestión de gustos.

No disimules, si tenía que ir "soplandote" yo que añada tenías en la copa que ya no distinguias si era blanco o tinto...

Es broma. Estoy de acuerdo con Pacog. A mi 2007 me parece de los mas flojos, a estas alturas.

Como le decía a Pablo, la mejor forma de poder comparar es en una vertical y por lo que dices creo que tú tuviste la suerte de estar en la misma que Pablo ;-) Fue en la de Tensi en la cata de Raúl?