Vino Dominio del Bendito Las Sabias 2007: Enorme tinto de Toro


Bonita botella. Presenta Las Sabias 2007, un color rojo cereza intenso, densa lágrima y limpia vista. En nariz, aparecen notas a fruta negra madura, nuez, clavo, canela, monte bajo, suaves y delicados tostados de su roble francés y ligero toque a tabaco. En boca y a pesar de esos 15 graditos, el vino se muestra con potencia controlada, buena entrada, buen volumen en boca, tacto fino y cremoso al paladar, ligeramente amargo, tanino seco y dulce a la vez, buena acidez y de largo postgusto. Por via retronasal, aparecen sus inconfundibles notas de nariz. Corcho 8, de muy buena calidad. En conclusión, estamos ante un excelente trabajo por parte de Antony Terryn (Vigneron en Toro), donde se aprecia la honestidad, la buena uva y el excelente roble, sin escatimar si señor. Francamente un Gran vino y a un muy buen precio.

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