De cómo el hombre domó a la naturaleza

Vista:
Capa media-alta de bonito color picota brillante,con ribete granate.La lágrima se muestra untuosa y tiñe la copa con facilidad.
Nariz:
Aromas frutales muy intensos,que dominan claramente a los de monte bajo o hierbas silvestres,que aparecen en segundo plano.Al tiempo aparecen tostados de madera de muy buena calidad.
Boca:
Es un vino de acidez muy ajustada,se muestra de paso fácil y sedoso,sin ningún tipo de agresividad en los taninos,que son dulces y suaves.La fruta está presente en toda la gama de frutos "del bosque" (moras,grosellas,arándanos...) con una madera algo presente que no se impone en modo alguno ni enmascara esa frutosidad inicial,dando algún tostado muy suave y cierto toque lácteo.Está perfectamente integrada.Buena persistencia.
Me encanta como elabora esta bodega sus vinos,con que elegancia natural deja que se exprese la altísima calidad de su viñedo.La mejor expresión de lo que es Ribera del Duero.

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